Filipstads lottakår

Funktionärsdag Högtidsdag Filipstad

Filipstads lottakår har fått förfrågan om att ställa upp med servering. Är du intresserad av att delta som funktionär så kontakta Kårchef Elisabeth Juhlin via SMS, 070- 3184848
För medlemmar i Filipstads lottakår
till
Gastronomiska Akademien utser, med stöd av Académie Internationale de la Gastronomie (AIG), Filipstad till Världens knäckebrödshuvudstad.

Läs mer: Under ceremonin utses också Guido Barilla och Oprah Winfrey till hedersmedborgare i Filipstads kommun. Guido Barilla har bekräftat att han kommer till Filipstad för att personligen närvara vid högtiden.

I snart hundra år har Filipstad varit ett centrum för en av Sveriges mest särpräglade och älskade måltidsprodukter – knäckebrödet. Wasabröd har haft sitt hem i Filipstad sedan 1931 och här utvecklades redan under 1930-talet den moderna, mekaniserade tillverkningen av knäckebröd. Det lilla bageriet växte till världens största knäckebrödsbageri och än i dag bakas merparten av Wasas knäckebröd i Filipstad för en global marknad.

– Knäckebrödet är mer än ett livsmedel – det är en del av det svenska gastronomiska kulturarvet. Ingen annan stad har under så lång tid och i sådan omfattning fört knäckebrödet från det svenska måltidsbordet ut i världen. Därför är Filipstad Världens knäckebrödshuvudstad, säger Cissi Elwin, ständig sekreterare i Gastronomiska Akademien.

Utnämningen vill både uppmärksamma Filipstads unika livsmedelshistoria och rikta blicken framåt – mot fortsatt utveckling, kunskap och stolthet kring knäckebrödet som gastronomiskt kulturarv.