Allergi, intolerans och annan överkänslighet mot födoämnen blir allt vanligare och ställer större krav på de som hanterar livsmedel. Vad vågar jag göra och vad får och kan jag göra? Intresset för vegetarisk kost blir även allt större. Utbildningen ger dig teoretisk och praktiskt kunskap om hur du komponerar och tillagar näringsriktig mat för olika typer av individer med olika krav.
Den här utbildningen ger dig aktuell information och inspiration kring specialkost men ger dig även möjlighet att kunna informera hemmaförbanden om grundläggande specialkost.
Du ska ha genomfört minst två KFÖ/SFÖ så att du har tillräckligt med erfarenhet i matlagning.