Vinterutbildning fältkock

Under vinterkursen får du som fältkock kunskap och förståelse för förplägnadstjänsten under vinterförhållanden.
Du får färdighet och förmåga att hantera hygien, vatten och matlagning i kyla.
Du kommer att upprätta och bryta kokplatsen, hantera materielen och disken samt livsmedlen vintertid.

Om du är kokgruppchef får du kunskap om och förståelse för livsmedelstjänsten och att leda förplägnadstjänsten under vinterförhållanden.
Du får goda färdigheter i hygien och utrustningen.
Du får också förmåga att planera och hantera både personal och materiel i vintermiljö.

Antagningsbesked och kursinformation sänds via e-post.